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龍力 米のささやき YK-35 大吟醸 1800ml

龍力 米のささやき YK-35 大吟醸 1800ml


<PCより一部転載>
容量  1800ml 種別 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数 使用米 精米歩合 酵母 大吟醸 +2.0 1.5 0.9 17.4 山田錦 35% 9号系



容量1800ml

種別 日本酒度 酸度 アミノ酸度
大吟醸 +2.0 1.5 0.9
アルコール度数 使用米 精米歩合 酵母
17.4 山田錦 35% 9号系
南部杜氏佐々木六郎(9回金賞受賞)の技術と、最高の酒米特A地区「山田錦」特上米だけを使用した”芸術品”です。名杜氏が丹精込めて醸しだした豊かな芳香を楽しめます。兵庫県加東郡社町A地区「山田錦」特上米100%使用。



「お酒の味は米の味」という考えでお米にこだわり続けているお蔵さんです。それもそのはず、日本一の酒米「山田錦」のお膝元、兵庫県に位置しています。
早くから山田錦を使用した吟醸造りに励んでおり幾度も苦労されたとのこと。

その山田錦も「兵庫県加東郡社町産特A地区」をはじめ東条町産、吉川町産など特A地区の山田錦を全体量の80%も使用しています。
それ以外にも「五百万石」「雄町」など、龍力の商品すべてに酒造好適米を使っています。

米の精米にしても発熱を抑える為、35%まで磨くのに110時間もかけてゆっくりと磨いています。
そうして出来たこだわりの酒は、米の旨みを残しながらも華やかで蔵元と蔵人の情熱が伝わって来るようです。






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Опубликовано: 09.02.11   Просмотров: 1659
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